Земляника зеленая: описание, распространение, содержание минеральных веществ

В научных кругах клубнику с некоторых пор официально называют земляникой ананасной, а также земляникой садовой или земляникой крупноплодной. Но для большинства из нас она все же клубника. И когда мы думаем о ней или говорим, то называем клубникой. Когда покупаем, спрашиваем: «По чем клубничка?» И нас никто не заставит говорить и думать иначе. Да и какая разница, как мы называем эту культуру? Нашим детям и внукам значительно приятнее не наша грамотность в вопросе названий, а урожай, которым мы их угощаем! В этой статье расскажу, как найти сорта клубники, которые в вашем случае принесут самый вкусный и обильный урожай.

Полезные свойства клубники

Ягоды клубники не только ароматные, сладкие и красивые, но и очень полезные. Прежде всего, стоит отметить, что это низкокалорийный продукт. Поэтому в свежем виде она полезна для диетического питания. В 100 г продукта содержится около 37 ккал. Входящие в состав ягоды кислоты не раздражают пищеварительную систему и выводят соли. Поэтому клубнику рекомендуют при заболеваниях суставов. А благодаря клетчатке происходит очищение и оздоровление кишечника, улучшается перистальтика, что способствует выведению шлаков и лучшему всасыванию питательных веществ.

Польза клубники заключается в содержании большого количества витаминов С, А, В1. Последний обеспечивает энергетический обмен, улучшает усвоение жиров и сахаров. Благодаря фосфору и кальцию укрепляется костная ткань. Кроме того, ягода обладает следующими полезными свойствами:

поддержанием работы ЖКТ;
желчегонными и мочегонными качествами;
укреплением сердечной мышцы;
нормализацией уровня холестерина;
очищением сосудов и организма от токсинов.

Нельзя не упомянуть про высокое содержание фолиевой кислоты, поэтому беременным следует кушать эту вкусную ягоду.

Однако несмотря на все положительные свойства продукта, она может нанести вред.

Клубника – это сильный аллерген. Поэтому употреблять ее нужно в ограниченном количестве и с осторожностью, особенно при беременности и в период грудного вскармливания.

Земляника зеленая – описание

Это многолетнее дикое растение относится к крупному семейству розоцветных. Представляет собой низкорослый побег, который достигает высоты максимум в 20 см. Земляника зеленая обладает бурым корневищем с разветвленной сетью придаточных отростков. Наземные побеги отличаются незначительной толщиной, имеют ползучий характер. Стебли содержат разветвления в верхней части. Листья земляники зеленой прикорневые с зазубринами по краю. Их лицевая сторона обладает светло-зеленым оттенком. Внутренняя часть листьев гладкая, серовато-зеленая.

Сорта садовой клубники

На самом деле, растущая в садах ягода – это не клубника, а садовая земляника. Она получилась пару столетий назад в результате самопроизвольного опыления. У настоящей клубники ягоды более мелкие, круглые и менее сладкие. Кроме того, для плодоношения растению на одной грядке нужны мужские и женские кустики. А земляника более независима в этом смысле: у нее сразу на одном кусте и мужские и женские цветки.

Сегодня эту садовую культуру называют по-разному: земляника крупноплодная, клубника садовая, шпанская, европейская, мускатная, высокая, настоящая, ананасная. В России название клубника произошло от слова “клуб” или “клубень”, то есть” шаровидный” или “круглый”.

Сегодня селекционеры вывели много сортов клубники. Они отличаются вкусовыми качествами, сроком созревания, продолжительностью плодоношения.

Ремонтантные сорта

За один сезон кусты ягоды плодоносят один раз, но есть такие, которые дают урожай дважды. Их называют ремонтантные сорта. В зависимости от ухода и места выращивания, получают даже три урожая. Но за такими сортами нужно тщательно ухаживать.

Лучшими в этой категории являются:

Королева Елизавета 2. Ягоды получаются крупные, весом до 120 г, сочные с плотной мякотью. Чтобы плоды не уменьшались, каждый год посадки обновляют. Сажайте этот сорт на горках, а также в вертикальных конструкциях, можно даже на балконе.
Искушение. Ягоды имеют мускатный аромат и вкус, с плотной и сочной мякотью. Плоды получаются крупные. Растение дает не только богатый урожай (до 1,5 кг с куста), но и подходит для декоративных целей. Клубнику выращивают в открытом грунте и горшках в домашних условиях, так как сорт плодоносит в течение всего года. На качество вкуса не влияет продолжительность светового дня.
Диамант, выведенный учеными Калифорнийского университета. Ягоды среднего размера до 20 г со светлой мякотью. Сорт устойчив к болезням и паразитам.
Эви 2. Плоды крупные, яркого цвета и насыщенного сладкого вкуса. Форма ягод – круглая. Сорт устойчив к засухе.
Московский Деликатес дает ягоды среднего размера до 30 г. Сорт не только урожайный, но и устойчивый к резким перепадам температуры.
Альбион. Этот вид клубники отлично подходит для транспортировки. Ягоды получаются очень большие, яркие и сладкие.

Ранние сорта

Ранние сорта садовой земляники плодоносят во второй половине мая – начале июня. Это одна из первых ягод, которую собирают садоводы.

Лучшие ранние сорта:

Хоней. Собирают урожай 3 недели: с середины мая до начала июня. Ягодки получаются крупные весом до 40 г, насыщенно красного цвета, ароматные и сладкие. Кроме того, сорт устойчив к вредителям и болезням.
Зефир. Садоводы любят этот вид за то, что ягода хорошо транспортируется. Сорт дает высокий урожай, редко подвергается болезням и паразитам. Ягодки вырастают до 50–60 г и обладают ярким ароматом земляники.
Клери. Плоды получаются среднего размера до 30–40 г, поспевая приобретают ярко-вишневый цвет. По вкусу они сладкие и сочные, мякоть упругая.

Среднеспелая клубника

Сорта среднеспелой клубники обладают высокой урожайностью и длительным периодом плодоношения. Ягодки появляются в июне. Лучшие представители этой разновидности:

Маршал. Масса ягод доходит до 90 г, у них яркий цвет и глянцевый блеск. Плюсы сорта в том, что он хорошо переносит холода, устойчив к болезням и паразитам.
Царица. Кусты клубники этого сорта могут зимовать при температуре до -40 градусов. Ягодки растут среднего размера. Они получаются плотные, мясистые, сочные, сладкие с легкой кислинкой. Цвет яркий красный.
Эльсанта. Из ягод этого вида хорошо получаются варенья и компоты, Они вырастают среднего размера 35–50 г, глянцевые, красные, тоже имеют легкую кислинку.

Поздние сорта

Эти виды садовой клубники плодоносят с середины июня до июля. Ягоды хорошо прогреваются на солнце, поэтому становятся особенно сладкими.

Лучшие позднеспелые сорта:

Лорд. Многолетние кусты садовой клубники дают обильный урожай. С каждого собирают больше 1 кг ягод. Плод вырастают до 110 г с мягкой и сочной мякотью.
Мальвина. Садоводы любят этот сорт благодаря его урожайности, насыщенному вкусу и аромату, а также устойчивости к морозам, сырости и болезням. Ягодки получаются очень сладкими.

Ягоды Садовой клубники, сорта Мальвина

Роксана. Каждый куст клубники может дать до 1,5 кг урожая. Ягоды сладкие, крупные, легкой конической формы, вес достигает 90–100 г.

Свои или зарубежные

Второй секрет успеха – генетика сорта. Многие из нас на своих грядках бережно хранят старые сорта, боясь, что новые будут безвкусными. Это право каждого. Однако в защиту «современной» клубники хочется сказать, что она имеет большую устойчивость к заболеваниям, больший потенциал роста и огромное разнообразие, в том числе и во вкусовых показателях, независимо от того наши это сорта или зарубежные.

Большинство европейских сортов, предлагаемых сегодня в продаже, обладают удовлетворительной для средней полосы зимостойкостью. Это обеспечивает меньший «выпад» за зиму, а значит, и меньшие затраты труда на восстановление грядок. Но лучшая зимостойкость все же у отечественных сортов, выведенных на основе европейских под наши климатические условия. По сладости же нередко выигрывают европейцы.

Таким образом, сложно сказать, какие сорта лучше – отечественные или зарубежные. Всё выясняется на собственном участке, в ходе собственных наблюдений, под заданные условия, в процессе вашего личного сортоиспытания. И то, что у кого-то может быть «не очень», в ваших условиях может оказаться «на высоте».

Условия выращивания клубники

Выращивание садовой клубники в открытом грунте одно из самых простых в садоводстве. Но есть некоторые нюансы, которые помогут получить богатый и здоровый урожай.

Лучше всего растет клубника на ровной поверхности, без сильного увлажнения и пересушивания почвы, так как у нее поверхностная корневая система. Она резко реагирует на любые погодные изменения. Поэтому в низинах, на склонах и местах с повышенной влажностью она начинает болеть, урожайность уменьшается. Грунтовые воды должны пролегать на глубине минимум 0,6 см. Выбирайте участок, защищенный от ветра, который хорошо освещается солнцем. Тогда сможете вырастить сладкую и крупную ягоду.

Для посадки садовой клубники подойдут легкие суглинистые, серые лесные почвы.

Удобряйте их перегноем, пропаренным навозом, калийными и фосфорными удобрениями по 30 г на 1 кв. м.

Грядки делайте трапециевидные. Регулярно пропалыйвайте, окучивайте, рыхлите и поливайте, особенно в жаркую и засушливую погоду.

Посадка

Учитывая особенности сорта, при посадке важно следовать рекомендациям.

Грунт для клубники должен состоять из земли и навоза (золы, компоста).
Клубничные кусты мощные, поэтому саженцы следует высаживать на определенном расстоянии друг от друга. Расстояние между растениями должно составлять 40 см, между рядами саженцев — 50–60 см.
После посадки кусты нужно полить, а грядки замульчировать, например, хвоей.
На молодой грядке со временем могут появиться усы — их следует обрезать.

Посадки рекомендуется обновлять каждые 2–3 года. Это способствует получению большего урожая ягод крупных и сочных. Подходит любое время года, кроме зимы.

Клубника ремонтантная королева елизавета

Как ухаживать за клубникой

От того, как ухаживать за садовой клубникой, зависит качество и количество урожая. Процесс несложный, но требует тщательности и своевременности.

Полив

Поскольку корневая система располагается в верхних слоях почвы, которые быстро пересыхают, то полив требуется частый. Грунт поддерживайте в увлажненном состоянии, но без застоя воды. Поливайте теплой, подогретой на солнце водой. Лучше всего организуйте дождевание или установите капельное разбрызгивание.

Весной начинайте полив в конце апреля, когда снег сойдет и начнет припекать солнце. На каждый кв. м. посадок используйте до 10–15 л. Летом поливайте кусты клубники несколько раз в неделю в зависимости от температуры и погодных условий.

Лейте воду аккуратно, лучше в утренние часы, чтобы капли воды не попали на листья или цветы. Иначе они будут работать, как линзы и вызовут ожоги.

До цветения поливайте дождеванием, а во время цветения – капельным способом.

Чем подкормить клубнику

Правильный уход включает своевременную подкормку. Но проводить процедуру внесения удобрений лучше на второй год жизни растения, так как в первый еще сохраняется подпитка при посадке. Проводите подкормку минимум три раза за сезон:

Первый раз внесите удобрения весной после таяния снега, очистки участка от прошлогодних листьев. Применяйте раствор коровяка, перегноя, Нитроаммофоски или куриного помета. Наводите пропорции, указанные на упаковке. Под каждый кустик влейте по 0,5 л удобрения.

Подкормка для клубники весной с борной кислотой марганцовкой и йодом

Проводите подкормку и обеззараживание листвы. Поливайте растения слабым раствором марганцовки, борной кислоты или молибденовокислым аммонием.
Во время цветения подкармливайте садовую землянику раствором куриного помета, навоза, золы, калийной селитры. Калийные удобрения повышают урожайность.
После сбора урожая внесите раствор Нитроаммофоски или мочевины. Они способствуют формированию цветочных завязей в следующем сезоне.

Подкармливать кусты клубники можно специальными удобрениями, которые продаются в садоводческих магазинах. Они уже содержат все необходимые витамины и веществе. Обязательно читайте инструкцию, чтобы не сжечь растения.

Ремонтантные сорта подкармливайте чаще калийными и азотистым удобрениями: компостной болтушкой, раствором навоза, удобрениями из травы.

Обрезка усов

Каждый год по весне кусты клубники садовой дают усы. Они будут отнимать у растений питательные вещества и замедлять их развитие. Поэтому, если не планируется размножение и пересадка, то отростки обязательно удаляют.

Болезни и вредители садовой клубники клубники

Кусты клубники поражает большое количество вредителей и болезней. Профилактику проводите по весне до образования соцветий и в конце лета после сбора урожая. Чаще всего садовая клубника страдает от:

нематоды;
земляничного и паутинного клещей;
белокрылок;
долгоносиков;
земляничных жуков;
тли.

Это опасные паразиты, которые быстро размножаются и медленно уничтожают растения. Бороться с ними можно только профилактикой. Для этого проводите закаливание: опускайте кусты на 10 мин. по очереди в горячую и холодную воду. Вокруг делайте канальцы из извести. Также обработайте кусты раствором Карбофоса или коллоидной серой, препаратом Неороном до образования цветов или уже после сбора урожая. Если обнаружили зараженные кусты, то удаляйте их и сжигайте.

Из народных методов хорошо помогает отвар из чеснока. Его можно применять для борьбы с вредителями во время цветения и плодоношения.

Также садовая клубника страдает от разных заболеваний. Наиболее распространенными являются:

Фитофтороз;
Фузариоз;
Мучнистая роса;
Серая гниль;
Бурая и белая пятнистость.

Бороться с этой напастью можно профилактическими методами. Опрыскивайте растения еще весной во время образования листочков Фальконом, Метаксилом, Ридомилом, Эупареном, 2-% бордоской жидкостью, раствором медного купороса, хозяйственного мыла. Осенью обработайте кусты Орданом. Соблюдайте схему применения и пропорции, указанные на упаковке препаратов.

Избежать проблем садовой клубникой помогут следующие меры предосторожности:

Перед посадкой растений обрабатывайте саженцы и почву раствором мыла и марганцовки.
Приобретайте рассаду только в надежных питомниках.
Уничтожайте пораженные кусты, сжигайте их.
Удаляйте сорняки, которые являются разносчиками заразы.
Взрыхляйте почву около кустов или снимайте верхний слой земли, так как в нем зимуют споры грибковых заболеваний и личинки вредителей. Грунт вокруг растений поливайте медным купоросом или бордоской жидкостью.
Меняйте места посадки клубники, там где не росли розоцветные.

Болезни и вредители

Сорт отличается своей устойчивостью к разным видам болезней. Но бывают и исключения, когда клубнику поражает какое-либо заболевание или атакует вредитель.

Бурая или белая пятнистость листа. При этой болезни на листе образуются бурые или белые (с темными краями) пятна соответственно. Со временем лист желтеет и отмирает.
Серая гниль. Отличительные черты: пушистый налет и пятна светло-коричневого цвета на ягодах, на листьях образуются серые и бурые пятна.
Земляничный клещ. Первую активность проявляет ранней весной, поражая листья растения (края становятся махровыми). Далее листья приобретают маслянистый налет, урожайность резко падает.

Важно проводить профилактические меры: своевременно убирать сорняки, регулярно осматривать грядки. В случае обнаружения болезни или вредителя немедленно уничтожать больное растение.

Размножение

Через четыре года кусты клубники стареют, сокращается урожайность. Чтобы поддерживать плодоношение плантации, необходимо обновлять землянику. Способов размножения существует несколько, у каждого свои плюсы и нюансы. А вот когда сажать клубнику, осенью или весной, можно узнать из этой статьи.

Размножение клубники усами

В качестве материнского растения выбирайте 1–2 летние кусты, на которых крупные и сладкие ягоды. Усы должны быть сильными и развитыми. Посадите их в горшок или плошку прямо на грядке. Выбирайте только самые крупные розетки, остальные усы и отростки обрежьте. Когда к середине июля на выбранных побегах образуется по 3–5 листиков, отделите их материнского куста и пересадите на постоянное место роста вместе с землей в горшке. Поливайте саженцы.

Деление куста

Размножать садовую клубнику делением куста лучше ремонтантных сортов, так как у них не вырастают усы. Плюс он подходит при недостаточном количестве рассады. Для деления куста выбирайте сильные 2–3-х летние растения с развитой корневой системой.

Процедуру проводите осенью перед зимовкой или весной сразу после таяния снега. Выбранные кусты выкопайте и разделите на равные части. Оптимальный вариант — 2–3 мини-кустика. Учитывайте, что каждая розетка должна иметь листики и сильную часть корней, иначе она не приживется. Сажайте молодые кустики на новое место, которое уже заранее было подготовлено и удобрено.

Размножение ремонтантной клубники делением куста

Как вырастить клубнику из семян

Посев садовой клубники проводят семенами. Их заготовить можно самостоятельно из понравившихся кустов или купить в специализированном магазине.

Чтобы собрать семена самостоятельно, при сборе урожая отделите крупные и яркие ягоды, срежьте верхний слой с семенами и высушите на бумаге. Соберите семечки и ссыпьте в бумажный пакет.

Сначала выращивают рассаду, которую потом пересаживают в открытый грунт. Перед посадкой клубники замочите семена в растворе Корневина или другого препарата, ускоряющего рост.

В горшке уложите первый дренажный слой. Почву засыпайте специальную, которая продается в садоводческих магазина. Предварительно прокалите ее в духовке или пролейте марганцовкой. Но можно приготовить смесь самостоятельно из 1 части садовой земли и песка и 2 частей листового перегноя.

Высаживайте семена под пленку или стекло. Заделывайте семена неглубоко. Через пару недель появятся всходы. Переставьте контейнеры с рассадой в теплое и хорошо освещенное место.

Проводите первую пикировку после появление 2–3 листочков. Слабые растения достаньте из земли, прищипните их корни и посадите отдельно. Когда у сеянцев появятся по 4–5 листочков, пикируйте их повторно. Высаживайте рассаду в открытый в мае, когда сформируются небольшие кустики.

Характеристики ягоды и фото

Основные характеристики:

средний вес — 45–60 грамм;
спелая ягода имеет темно-красный цвет;
в начале сезона крупная, округлой формы, к концу сезона (поздней осенью) она мельчает, приобретает более вытянутую форму;
структура мякоти сочная, не очень плотная; в некоторых ягодах встречаются полые участки;
по вкусу — сладкая, медовая, запах клубники ярко выражен.

Второе название данного сорта — Чудо Света. История его создания неизвестна. Существует версия, что Чудо мира — это подвид популярного сорта Чудо Лихоносова.

Варенье

Чтобы приготовить варенье из ягод земляники зеленой, достаточно засыпать их сахаром в равной пропорции, после чего оставить в покое на 5–6 часов. Этого времени достаточно, чтобы плоды пустили максимально возможное количество сока.

Емкость с ягодами необходимо поставить на средний огонь. Кипятить состав следует не более 5 минут. При этом крайне важно периодически убирать образовавшуюся пену. Далее кастрюлю следует убрать с огня, остудить сырье и накрыть сверху тканью. В таком состоянии основу будущего варенья необходимо оставить примерно на 10 часов.

Далее емкость вновь нужно поставить на огонь. Как только варенье закипит, нужно снять его с плиты и остужать на протяжении часа. В завершение достаточно распределить полученный состав по стерилизованным банкам и закупорить крышками.

Химический состав

Земляника зеленая (клубника лесная) имеет чрезвычайно богатый химический состав. Присутствует здесь широкий набор витаминов, углеводов, дубильных веществ. В листьях растения присутствует эфирное масло, органические кислоты, соли фосфора.