Как готовить замороженную мексиканскую смесь

Ингредиенты

Мексиканская смесь – это уже измельченные и замороженные овощи, которые используют для приготовления разнообразных блюд. Предлагаем несколько рецептов, благодаря которым можно быстро и вкусно накормить всю семью.

Рис с мексиканской смесью

Рис с замороженной мексиканской смесью – простой рецепт вкусного и полезного блюда. Для приготовления пакетик с овощами можно купить в любом магазине или использовать домашнюю смесь, заготовленную в сезон овощей.

Лапша с курицей мексиканская смесь

Отметим, что к выбору мексиканской смеси стоит отнести более ответственно, так как от ее качества будет зависеть и вкус блюда. Овощи должны быть целыми и, главное, не перемороженными.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 400 г мексиканской смеси;
  • 60 г лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 200 мл воды;
  • 15 г зелени.

Приготовление:

  • Рис любого сорта хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Приготовление мексиканской смеси замороженной на сковороде
  • Небольшими кубиками измельчаем лук и пассеруем на сковороде с маслом до румяности.
  • После к луку добавляем мелко покрошенный чеснок. Важно следить за тем, чтобы чеснок не пригорел, иначе вкус блюда будет испорчен. Как только пряный овощ отдаст свой аромат, сразу высыпаем мексиканскую смесь.
Приготовление салатов
  • Все перемешиваем и тушим до готовности всех овощей (не менее 10 минут). В процессе тушения овощи солим и перчим по вкусу.
  • К готовым овощам высыпаем рис, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.
  • Рис с мексиканской смесью выкладываем на тарелку, при желании посыпаем свежей зеленью и подаем к столу, как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Некоторые полагают, что раз смесь называется мексиканской, значит, в ее составе присутствует жгучий перец и острые приправы. На самом деле ничего подобного в таком полуфабрикате нет, а все специи добавляются уже в процессе приготовления.

Мексиканская смесь замороженная рецепты

Быстрый ужин с мексиканской смесью

Всего за 20 минут можно быстро приготовить вкусный ужин. Рецепт очень простой, ведь здесь используется замороженная мексиканская смесь из ярких и полезных овощей.

Рис с овощами на ужин

Ингредиенты:

  • 400 г мексиканской смеси;
  • 300 мл воды;
  • 150 г риса;
  • 2 сардельки;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. итальянских трав;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Сардельки освобождаем от пленки и нарезаем кружочками.
Колбаса докторская вареная
  • На сковороде разогреваем масло, выкладываем сардельки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2–3 минуты.
Вареная картошка с колбасой
  • После высыпаем мексиканскую смесь и все перемешиваем.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • Рис предварительно промываем и отправляем в сковороду к сарделькам и овощам.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • Добавляем соль, перец, кладем томатную пасту, заливаем все кипятком и перемешиваем.
Блюда с мексиканской смесью
  • После закипания тушим блюдо под крышкой в течение 20–25 минут.

Предварительно размораживать мексиканскую смесь необязательно. Но если разморозка все же произошла, то продукт нужно сразу использовать, повторно замораживать овощи нельзя.

Рис с овощами на ужин

Лепешка с мексиканской смесью и говядиной

Для сытного перекуса или для встречи друзей можно приготовить лепешку с говядиной и замороженной мексиканской смесью. Рецепт очень простой, а закуска получается вкусной и сытной.

Мексиканский фахитос в тортилье
  • А вам нравится мексиканская смесь?
    Да, конечно! Готовый гарнир и блюда с ним очень вкусные получаются Не очень...редко готовлю и редко ем Нет Еще пробовал(а)

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьего фарша;
  • 20 г сливочного масла;
  • 200 г мексиканской смеси;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1 лук-шалот;
  • 100 г мягкого сыра;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 150 г фасоли (консервированной);
  • лепешка.

Приготовление:

  • На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем оливковое. Как только масло начнет пениться, небольшими порциями выкладываем фарш.
Кукси с мясом
  • Мелкими кубиками крошим лук-шалот.
Лук шалот нарезанный
  • На крупной терке измельчаем сыр.
  • Лепешку (можно взять круглый лаваш) сначала разрезаем пополам, а затем режем вдоль, но полностью ее не разрезаем, должен получиться кармашек.
Пресное тесто для пирога по рецепту елены молоховец
  • Возвращаемся к фаршу, высыпаем к нему красную консервированную фасоль и мексиканскую смесь прямо в замороженном виде.
  • Следом отправляем лук и томатную пасту. Перемешиваем, томим под крышкой 10 минут и выключаем огонь.
Мексиканская смесь с фаршем на сковороде
  • В горячую массу из овощей и мяса высыпаем сыр, перемешиваем и получившейся начинкой фаршируем лепешку.
Мексиканская смесь рецепты

Мексиканскую смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого овощи промываем, очищаем, нарезаем кубиками, раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.

Арабская пита для шаурмы

Яичница с мексиканской смесью

Яичница с замороженной мексиканской смесью – самый вкусный и быстрый завтрак, ведь рецепт приготовления такого блюда очень простой. При желании овощи можно менять или дополнить другими ингредиентами.

Омлет с мексиканской смесью

Ингредиенты:

  • 300 г мексиканской смеси;
  • 4 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г сыра;
  • соль, специи по вкусу.
Яичница с салом и помидорами

Приготовление:

  1. В глубокую сковороду отправляем сливочное масло, следом высыпаем замороженные овощи, обжариваем на среднем огне 5–7 минут.
  2. После к овощам вбиваем яйца, солим, перчим, при желании посыпаем пряными сушеными травами. Готовим 3–4 минуты.
  3. Теперь присыпаем все тертым сыром, накрываем крышкой и выключаем огонь. Как только сыр расплавится, можно подавать яичницу к столу.

При желании на завтрак можно приготовить не яичницу, а омлет. Для этого тоже сначала обжариваем овощи, а затем заливаем их взбитыми с молоком яйцами. Держим под крышкой до полной готовности.

Минтай с овощами в духовке

Мексиканская смесь с грибами

Еще один рецепт приготовления вкусного блюда – замороженная мексиканская смесь с грибами. Идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост.

Мексиканская смесь замороженная рецепты

Ингредиенты:

  • 400 г мексиканской смеси;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • 110 г томатной пасты;
  • 10 г пасты из острого перца;
  • 50 г пармезана;
  • 3 помидора черри;
  • 1 луковица;
  • 1 перец чили;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 стакана овощного бульона;
  • соль и перец;
  • орегано по вкусу.

Приготовление:

  • Небольшую луковицу шинкуем малыми кубиками.
  • Брусочками режем шампиньоны.
  • Шампиньоны высыпаем на сковороду с разогретым маслом, сразу добавляем к ним лук и жарим до золотистости грибов. В процессе обжарки ингредиенты солим и перчим.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • После добавляем замороженную овощную смесь.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • Помидоры черри разрезаем пополам.
  • В овощном бульоне размешиваем томатную пасту, пасту из острого перца и орегано.
  • Вливаем томатный соус к овощам с грибами, перемешиваем и тушим пару минут.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • После добавляем мелко измельченный перец чили, тертый пармезан и половинки черри.
Мексиканская смесь замороженная рецепты
  • Как только сыр расплавится, можно выключать огонь и подавать блюду к столу.

Овощи подвергаются очень быстрой заморозке, поэтому в них сохраняется большая часть витаминов и минералов. Блюда получаются вкусными и полезными.

Салат с баклажанами и перцем болгарским простой и помидорами

Треска с мексиканской смесью

Тем, кто придерживается правильного питания, обязательно понравится такой рецепт трески с замороженной мексиканской смесью. Блюдо получается вкусным, полезным, а для приготовления понадобится минимум времени и затрат.

Мексиканская смесь замороженная рецепты

Ингредиенты:

  • 3 стейка трески;
  • 400 г мексиканской смеси;
  • 1–2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • сок лимона;
  • соль и перец по вкусу;
  • мука для жарки;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Стейки трески посыпаем солью, перцем, сдабриваем соком цитруса.
  • Также к рыбе кладем пропущенный через пресс чеснок, подливаем немного масла, аккуратно перемешиваем.
Стейки трески в духовке
  • Тонкими полукольцами нарезаем лук.
Мойва в маринаде с луком
  • Панируем рыбные кусочки в муке и на разогретой с маслом сковороде обжариваем треску вместе с луком по 2 минуты с каждой стороны.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления
  • После высыпаем замороженное ассорти из овощей, солим, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Мексиканская смесь замороженная рецепты приготовления

Использование в приготовлении мексиканской смеси имеет множество плюсов, но все же это полуфабрикат, и получить из него изысканное блюдо не получится.

Блюда с мексиканской смесью

Макароны с овощами

Макароны с мексиканской смесью многие называют ленивой запеканкой. Но несмотря на то что рецепт простой, блюдо получается вкусным и сытным.

Итальянский салат с макаронами

Ингредиенты:

  • 200 г макарон;
  • 250 г мексиканской смеси;
  • 200 мл сливок (10 %);
  • 120 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 2–3 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.
Макароны отварить отдельно смесь мексиканскую пережарить

Приготовление:

  • До полуготовности отвариваем макароны.
  • Полумесяцами режем лук и пассеруем его на сковороде с маслом до мягкости.
  • После к репчатому овощу высыпаем мексиканскую смесь, перемешиваем, обжариваем 2–3 минуты.
Овощная смесь приготовленная
  • Теперь в общую емкость отправляем слегка остывшие макароны и овощи, натираем сыр, подсыпаем специи и вливаем сливки. Все перемешиваем.
Мультиварка панасоник
  • Форму смазываем маслом, выкладываем макароны с овощами и отправляем в духовку на 20–25 минут, температура 190–200 °С.
Кальмары тушеные в сметане с луком и морковью
  • За 5 минут до готовности присыпаем запеканку тертым сыром.
  • Кроме мексиканской смеси, есть гавайская смесь из овощей и риса, бельгийская из цветной капусты, брокколи и моркови, а также испанская смесь и соте.
Еда ужин

Турты с мексиканской смесью и мясом

Турта – это греческий закрытый пирог с овощами и мясом, который пекут на новогодние и рождественские праздники. Но при желании такое вкусное блюдо можно приготовить в любой день, подавать его вместо хлеба или к горячим напиткам.

Мексиканский закрытый пирог

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста;
  • 400 г мексиканской смеси;
  • 500 г говядины;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 1 яичный желток;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • 60 мл растительного масла.

Приготовление:

  1. Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до румяности примерно 8–10 минут.
  2. После к мясу высыпаем овощи, подсыпаем соль, перец, перемешиваем, тушим 10 минут.
  3. Мясо с овощами перекладываем в миску, вливаем бульон, засыпаем мелко порубленную зелень петрушки, перемешиваем.
  4. Слоеное тесто раскатываем в пласт, разрезаем на 8 частей и в половине из них прорезаем небольшие отверстия, чтобы лишняя жидкость испарялась, а пироги «дышали».
  5. Теперь в небольшие формочки, как на фото, кладем пласт без дырочки, распределяем по дну и делаем бортики.
  6. После выкладываем начинку, сверху накрываем пластом с отверстием и хорошо защипываем края.
  7. Кусочек пергамента сворачиваем в трубочку и вставляем в отверстие.
  8. Каждый пирог смазываем взбитым яйцом.
  9. Выпекаем турты в течение 20–25 минут, температура 180 °С.
  10. Такие пироги можно приготовить с разной начинкой, так, очень вкусными получаются турты с тыквой.

Замороженная мексиканская смесь для многих хозяек настоящая палочка-выручалочка, с помощью которой можно быстро организовать вкусный и обед или ужин. Все предложенные рецепты простые, но разнообразные, и приготовить по ним сможет даже самая неопытная хозяйка.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: