Лучшие сорта свеклы для Подмосковья

Рейтинг и обзор лучших сортов свеклы для Подмосковья

Свекла – это тот овощ, который никогда не покидает наш огород. Мы его высаживаем так же, как картофель, морковь, лук. Она полезна, хорошо храниться, входит в состав многих блюд. Но ждать урожая даже очень ранних сортов приходится долго. Как правильно подобрать сорт по срокам созревания и по вкусовым особенностям? Какие сорта хранятся лучше всего и есть ли корнеплоды, которые получают в теплице? В статье расскажем про лучшие сорта свеклы для Подмосковья, дадим рекомендации огородникам.

Скороспелые сорта: свежий витаминный коктейль

Корнеплод можно получить, спустя два месяца с момента прорастания. Мякоть нежная, если сравнивать с более поздними сортами. Долго хранить не следует из-за их сочности. Период вегетации – 90–100 дней. Рассчитан на раннее использование. К ранним относят: Бордо-237, Детройт, Славянка, Мулатка, Красный шар, Грибовская плоская и другие.

Свекла сорт бордо

Скороспелые сорта. Достоинства: раннее созревание, сочность, нежный вкус. Недостатки: лежкость хорошая, но непродолжительная. Непригодны для длительного хранения.

Охарактеризуем некоторые из них:

  • «Египетская плоская» отвечает своему названию. Вес составляет 300–500г. На срезе — розово-красная. Не характерно стеблевание, поэтому можно высаживать «под зиму». Засухоусточива.
  • «Красный шар» — круглый корнеплод весом до полутора кг. Высокая отдача урожая и отсутствие стеблевания делает его весьма известным.
  • «Бордо-237» — сорт округой формы, на срезе — темно-красного цвета, набирает до полутора кг. Мякоть сочная, без видимых колец. Обладает хорошей урожайностью и устойчивостью к засухе. Можно выращивать рассадным способом.

Если семена хранить неправильно, то свекла уже в первый год может перейти к цветушности (образованию цветочных стрелок). Всю силу она отдает на цветение, прекратив накапливать питательные вещества. Корнеплод будет невкусный, жесткий, с трещинами.

Среднеспелые сорта: съесть или сохранить

Созревают на протяжении 100–120 дней. Обладают исключительными вкусовыми качествами. По сочности не хуже ранних сортов. Да еще и длительно хранятся. Если сравнить с ранними, то холодо- и засухоустойчивы. Они вкусны вареные и запеченные, в борще и свекольнике. Наиболее известные и урожайные среднеспелые сорта: Богема, Холодостойкая -19, Бона, Донская плоская, Матрона, Монокль и другие.

  • «Цилиндра»: название соответствует форме. Достигает веса от 300 до 700г. На мякоти нет рисунка в виде колец. Сорт дает хорошие урожаи. Лежкость высокая. В уходе необходимы прополка и прореживание, т. к. растение не любит тень. При загущенной посадке корнеплоды вырастают мелкие.
  • «Борщевая» характеризуется выровненными корнеплодами средних размеров и округлой формы, весом до 500г. Срез темно-бордовый, кольца почти не выражены. Поверхность гладкая. Характеризуется хорошим вкусом и стабильной урожайностью. Умеренно холодостойкая, может применяться для подзимнего высева. Засухоустойчива.
  • «Детройт» — сорт с корнеплодами округлой формы, красного цвета с небольшим корешком и гладкой поверхностью. Масса сравнительно небольшая – 150–200г. Ценность сора – в ежегодной урожайности и хорошей лежкости. Стеблевание и цветушность не характерны. Холодостоек.

Совет #1. Покупайте одноростковые сорта, которые не нуждаются в прореживании, как обычные.

Свекла полезная для организма

Среднеспелые сорта. Достоинства: выровненные плоды, лежкость и урожайность. Средняя зимостойкость. Сочная мякоть, кольца практически не выражены. Недостатки: недостаточная зимостойкость и не всегда .

Поздние сорта: сохрани урожай на зиму

Сладость, сочность, холодостойкость и длительное хранение объединяют поздние сорта. Высевать их лучше позже, в конце мая, т. к. они перерастают, теряя свои товарные качества на корню. К позднеспелым сортам относятся Подзимняя, Ренова, Ларка, Рокет, Беттина, Бордо односемянная и другие.

  • «Ларка» — сорт голландской селекции с округлыми, некрупными подземными плодами (до 300г). Листовая розетка тоже небольшая, компактная. Хороший вкус, устойчивость к цветушности, продолжительное хранение, позволяет выращивать его в промышленных масштабах. Мякоть однородная, кольца выражены слабо.
  • «Атаман» имеет продолговатый корнеплод до 300г. Стабильная урожайность и прекрасные вкусовые качества. Цветушность не характерна, холодостоек. Может расти в засуху, но не любит переувлажнения. Этот сорт предпочитают в средней полосе России. Высокая лежкость: хорошо храниться до нового сезона.
  • «Ренова» — сорт цилиндрической формы с мякотью темно-красного цвета, весом до 350г. «Серединка» плотная, но без кольцеватости. Плоды выровненные. Урожайность стабильная. Созревший корнеплод (характерно для некоторых сортов) при созревании практически находится на поверхности. Характеризуется отличной лежкостью.

Совет #2. Для средней полосы лучше всего подходят сорта среднеспелые, в которых собраны достоинства всех сортов: отличный вкус, урожайность, устойчивость к болезням, длительное хранение.

Свекла обыкновенное чудо

Поздние сорта. Достоинства: хороший вкус, длительное хранение, высокая и стабильная урожайность. Недостатки: длительный период созревания; не все сорта успевают вызреть.

Сорта, созданные для зимнего хранения

Зимой в средней полосе и северных широтах корнеплоды служат источником витаминов, поэтому сортам с длительным хранением мы чаще всего отдаем предпочтение. Продуктовые центры предлагают нам экзотические культуры, но доказано, что лучше организмом усваиваются «местные» овощи и фрукты.

Сорта свеклы для зимнего храненияИх особенности
Египетская плоскаяДружная отдача урожая спустя 3 месяца. Не стрелкуется и переносит засуху. Лежкость высокая, хранится до следующего сезона.
Бордо-237Стабилен, приносит урожай при разных погодных условиях. Семена сеять нужно позже и густо, т. к. характерно перерастание. Корнеплоды остаются вкусными и сочными на протяжении всей зимы.
АтаманКорнеплоды цилиндрической формы обладают высокой лежкостью и способностью сохранять полезные свойства. Засухоустойчивый сорт, который не переносит переувлажненной почвы.
МонаСорт принадлежит к одноростковым. Удлиненный корнеплод небольшой (300г), хранится до нового урожая.
ЦилиндраСорт среднеспелый, но обладает высокой лежкостью, несмотря на то, что мякоть содержит много сока. Корнеплоды несложно убирать и хранить. Свои товарные качества они сохраняют до весны.

Длительное хранение подразумевает создание соответствующих условий: прохладный температурный режим, средняя влажность. Корнеплоды должны быть уложены или в песке, или покрыты слоем глины (перед хранением обработать глиняным раствором). Тогда они не портятся и не становятся мягкими..

Тепличная свекла-неженка

В получении свеклы в теплице нет особой необходимости, она благополучно созревает в открытом грунте. Единственное преимущество – возможность получить ранний урожай. Высеваем в феврале, убираем – в мае.

Свекла растение
Нежные листья тепличной свеклы хороши для салатов. Они богаты витаминами и другими полезными веществами

Вначале используются листья. Это первые витамины в весенних салатах. Срезаем, когда они немного подросли. Естественно, не все, иначе свекла не вырастет. Потом в пищу идут корнеплоды, тоже очень ранние. Достигшие 2–3см в поперечнике, их можно срывать через одно-два растения, чтобы остальные подрастали.

Особых хлопот при выращивании тепличной культуры не возникает. Она хорошо растет, быстро набирает массу. Употребляют ее в свежем виде, т. к. хранится она плохо. Тепличные сорта: Болтарди, Пабло, Бурпиз Голден. Все сорта ранние, устойчивые к стрелкованию. Если весна очень теплая или урожай убран несвоевременно, то свекла может зацвести. Корнеплоды станут жесткими и несъедобными.

Самая сладкая свекла: что может быть вкуснее

Сладкий вкус корнеплода напрямую зависит от сортовых особенностей. Поэтому, если вы сладкоежка, то обратите внимание на сладкие сорта, технология выращивания которых самая обычная.

Сладкие сорта свеклыИх особенности
Бордо 237Остается в ряду любимых сортов с 1943 года. Хорошая урожайность и высокие вкусовые качества – его главные достоинства. Размер корнеплодов разный — от 350 до 600 г. Можно вырастить и гиганты на хорошей почве.
НесравненнаяОтличается замечательными вкусовыми качествами и выровненными корнеплодами. В мякоти есть кольца, которые и придают ей сладкий вкус. Можно использовать подзимние посевы. Идеальна для любителей сладкого.
МонаИмеет цилиндрический корнеплод среднего размера. Мякоть нежная и сочная. Семена одноростковые, т. е. прореживать этот сорт не нужно.
Египетская плоскаяКорнеплоды грубоваты: толстая кожура, твердая мякоть фиолетового цвета. Но вкус сладкий. Не нужно высаживать на всю грядку этот сорт. Достаточно 1/3. Она будет хорошо хранится и зимой можно готовить блюда со сладковатым вкусом.
Детройт рубисСемейство «детройтов» многочисленно, сортов много и все сладкие. Получив признание на родине, она прекрасно прижилась и у нас. Хорошо хранится, мало болеет. Из этого сорта готовят очень вкусный и полезный сок.
БонаВысокая урожайность и прекрасный товарный вид делает сорт известным на продовольственном рынке. Корнеплоды округлые, ровные, по цвету почти черные. Он не самый вкусный, но его популярность остается загадкой.
Свекла в банке для холодного борща

Свеклу на зиму можно консервировать. Используют молодые корнеплоды, так как они более сочные и нежные.

Совет #3. Если вы предпочитаете диетическое питание, то не стоит отказываться от сладких сортов свеклы. Она низкокалорийна, хорошо усваивается и участвует в обменных процессах.

Советы бывалых: помощь опытных огородников

Вопрос №1. У меня выросли очень крупные корнеплоды. Казалось бы, нужно гордиться и радоваться. Но их неудобно варить, шинковать, да и просто хранить (я всегда делаю небольшой запас) в холодильнике.

Вопрос №2. Выращиваю всегда один сорт – Цилиндру. Она мне нравится, но хотелось бы попробовать что-то новенькое.

В чем проблема? Пробуйте другие сорта, ведь их сейчас великое множество. Только засевайте не всю грядку новым сортом, а рядами, например. А то вдруг сорт не понравится? .

Семена свеклы – соплодия, которые дают сразу несколько побегов. Одноростковые семена удобны тем, что проростки не нуждаются в дополнительном прореживании.

Вопрос №4. Я использовала семена, которые не покупаю в магазине, а получаю сама. В этом сезоне получила кривые и совершенно невкусные корнеплоды. В чем дело? Вроде, ухаживала, как всегда.

Вы могли собрать семена свеклы гибридных сортов (на этикетке написано: F1). Гибриды получают от скрещивания двух разных сортов, поэтому они и вкусные, и крепкие (быстро растут, не поражаются болезнями). Но второе поколение теряет все эти свойства. Мало того, может произойти то, что произошло у вас.

Вопрос №5. Самая вкусная свекла – Бордо 237. Всегда ее высаживала и буду высаживать впредь.

Сегодня рынок предлагает много интересных новинок. Не стоит «зацикливаться» на одной культуре. Попробуйте по рядочку высадить семена разных сортов и убедитесь, что они тоже обладают массой достоинств.

Выращивание в разных климатических зонах

Хотя свекла и является неприхотливым растением, но в разных климатических зонах разные условия, почвы. Следовательно, и сорта нужно подбирать подходящие.

В ПодмосковьеВ средней полосеВ Сибири
Умеренно-континентальный климат, четко выраженная сезонность, частые оттепели зимой; холодный меяц – январь, теплый – июль. Зима продолжительная, лето умеренно-теплое.Умеренно-континентальный со снежной, не сильно морозной зимой и теплым, влажным летом. Средняя зимняя t= -10С, летняя =+19С.Континентальный климат, резкие перепады температур, ливневые дожди летом, ранние заморозки в августе. В октябре – первый снег. Зимы продолжительные, с ветрами и бурнанами. Зимний минимум – 50С.
Почва: малоплодородная дерново-подзолистая почваПочва: подзолистая и дерново-подзолистаяПочва: мерзлотно-таежные, подзолистые, дерново-подзолистые;

в степях и лесостепях – черноземы.

Сорта: Египетская плоская, Бордо, Цилиндра, Борщевая, ДетройтСорта: Атаман, Ренова, Матрена, Карина, Боярыня, Бонел, Экшен F1Сорта: Сибирская плоская, Водан F1, Гранатовый сок, Бордо односемянная, Купчиха, Браво, гибридные сорта
Свекла с ботвой

Свекла отличается не только сортовыми особенностями, но и разновидностями: кормовая, сахарная, столовая.

Для Подмосковья подходит большинство сортов, можно использовать и для подзимнего посева. Для средней полосы – сорта среднего срока созревания, у которых хорошая лежкость и вкус. Средние сорта и гибриды используются в Сибири, т. к. гибриды хорошо адаптируются к непростому сибирскому климату.

Выбор нужного сорта – дело важное и ответственное. От него, и только от него будет зависеть будущий урожай. Все наследственные признаки, что заложены в маленьком семечке, при росте проявят себя в полной мере. Учитывая климатическую зону и особенности сорта, вы получите полные закрома полезного, красно-фиолетового корнеплода.

Подбираем лучшие сорта свеклы для Подмосковья

Свекла ред клауд

Свекла является одной из самых распространенных в Подмосковье овощных культур. Холодостойкая и неприхотливая, она высевается в открытый грунт одной из первых и до холодов успевает сформировать зрелый сладкий корнеплод.

Не менее важно для нас, что свекла прекрасно сохраняется в погребе или подполе в течение всей зимы, практически не теряя своих вкусовых и питательных качеств. Грядки с этой овощной культурой можно найти на любом дачном или приусадебном участке.

Для того, чтобы получить хороший урожай и обеспечить длительное зимнее хранение, правильный выбор сорта свеклы имеет далеко не последнее значение. Что характерно, отечественные селекционеры в этом направлении добились куда больших успехов, чем иностранные, создав немало сортов свеклы, районированных для средней полосы России и Подмосковья. Но вначале давайте рассмотрим, какие вообще существуют виды свеклы и чем они различаются.

Кормовая, сахарная, листовая свекла

Свекла культивируется в нашей стране в течение многих столетий. За это время селекционерами были созданы сорта различного назначения, формы и цвета.

Растения индикаторы листья свеклы

Кормовые сорта свеклы были выведены в России в XVIII веке в качестве корма для молочного скота, существенно повышающего надои коров. Это большие корнеплоды розового, оранжевого, белого или желтого цвета. Наиболее популярными в Подмосковье сортами являются Тимирязевская односемянная, Титан, Первенец, Полусахарная розовая, Маршал, гибрид Тимирязевский 12, Северная оранжевая и др.

Сахарная свекла выращивается крупными агрохозяйствами исключительно для нужд сахарной промышленности. В ее мякоти содержится до 20% сахара. Наибольшей продуктивности сахарная свекла достигает на черноземных почвах, поэтому в Подмосковье она встречается крайне редко. Это белый корнеплод, имеющий удлиненную форму. На сегодняшний день наиболее производительными являются гибриды, выведенные немецкими селекционными компаниями.

Листовая свекла, или мангольд, для отечественных огородников до сих пор считается довольно экзотическим овощем, хотя в Европе она получила широкое распространение. Ее ботва напоминает шпинат с разноцветными стеблями: зелеными, желтыми, розоватыми, беловатыми. Крупные, ровные или курчавые листья обладают высокой пищевой ценностью. Наиболее распространенные в Европе сорта: Rhubarb Chard, Bright Lights, Lucullus, White Silver, Pink Passion.

Столовая свекла и ее особенности

Свекла обыкновенное чудо

Столовая свекла – замечательный корнеплод, известный каждому с раннего детства. Ее добавляют в борщ и окрошку, различные салаты и винегреты, маринуют, а также готовят очень полезный для здоровья свежевыжатый свекольный сок. Молодая ботва тоже идет в дело: ее кладут в салаты и зеленые борщи.

Одно из наиболее значимых достоинств овоща – длительный срок хранения, причем для этого не требуется создавать какие-то особенные условия. Вполне достаточно установленного в погребе ящика с чистым влажным песком, чтобы корнеплоды оставались сочными и свежими до самой весны.

Для средней полосы России, к которой относится и Подмосковье, рекомендуются среднеспелые сорта, которые отличаются превосходным вкусом, лежкостью, великолепной урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Раннеспелые сорта тоже довольно популярны, причем некоторые созревают уже через 60 дней после высадки. Их особенность, как, впрочем, и большинства ранних сортов других культур – небольшой срок хранения (лежкость).

Что касается поздних сортов, то они не всегда успевают созревать до начала заморозков, поэтому в Подмосковье их высаживают с опаской.

Лучшие сорта столовой свеклы

Редька репа свёкла

К ранним сортам, пригодным для успешного выращивания в Подмосковье, специалисты относят Детройт – шаровидные гладкие корнеплоды, Египетскую с красно-фиолетовой мякотью и приплюснутыми корнеплодами, Баргузин, Подзимнюю, Бордо, а также очень сладкий и лежкий гибрид Кестрел.

Наиболее любимые среднеспелые сорта: Мулатка – округлые корнеплоды с отличным вкусом, высокоурожайная Бона, Несравненная, Холодостойкая-19 с возможностью посева под зиму, голландская Цилиндра с вытянутыми корнеплодами.

Лучшие сорта свеклы поздней спелости – Одноростковая, которую нет необходимости прореживать, Торпеда, Атаман и другие.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: